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為保證葡萄酒質量

進入 尚品嘉露進口葡萄酒行 網站    作者:asspjl 點擊:54次 發布時間:2019年6月12日

在葡萄酒釀造時,可采取人工添加不同的糖,定向改善葡萄汁的組成,也可采取濃縮葡萄汁和控制葡萄采摘時間的手段,提高葡萄汁中糖類、維生素、酚類、氨基酸等物質含量。總之,在葡萄酒生產中,合理選擇原料糖并控制初始糖含量,對降低葡萄酒發酵過程中有害副產物的生成以及提高葡萄酒的質量有著重要的作用。

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