關于114 | 商家注冊 | 商家登陸 | 收藏本站 | 設為首頁 | 聯系我們
您的位置:首頁 ?? 全部信息 ?? 鞍山市鴻立西餐商貿有限公司 ?? 意大利面的做法

意大利面的做法

進入 鞍山市鴻立西餐商貿有限公司 網站    作者:hldph 點擊:103次 發布時間:2019年6月26日

現在越來越多的人都喜歡到牛排店去吃牛排,不僅僅是因為牛排好吃,更是因為牛排搭配的意大利面美味,那么外面的一份牛排意大利面就要好幾十塊,這么貴,想吃也不能經常吃呀。其實意大利面做法很簡單,所以自己學會做吧,今天小編在這邊給大家分享下最簡單的意大利面的做法,想要更美味的,加入食材即可,方法一致的。

食材

  • 意大利面 兩人份
  • 牛排/豬扒 一塊/份
  • 西紅柿 1個
  • 番茄醬 適量
  • 胡椒粉 少量
  • 洋蔥 .半個
  • 鹽巴 少量
  • 橄欖油 少量

方法/步驟

  1. 1

    準備適量的意大利面,一小把就夠了,兩人吃足夠,因為面煮熟了還會變粗。

  2. 2

    鍋里放水燒開,可以倒少量橄欖油和鹽巴入味,水位盡量高點,因為小編買的意大利面是長條的,不是空心粉也不是蝴蝶面,水燒開放入意大利面,水位要在意大利面上方。剛開始放進去還是很直很實,一會兒就軟下去了。

  3. 3

    大概煮個10分鐘,中途要查看,因為是面食,燒開水會冒出來,意大利面煮的程度最好是不爛的,有點Q并且面心也熟了是最好的,就可以撈起來瀝干水分備用,不用要瀝干所有水分,只是不要泡到水就行,不然面容易爛,而且擔心糊成一團,意大利面比較不用擔心糊。也可以看到煮完面的水很清澈,因為意大利面是不容易糊還有斷的。

  4. 4

    因為做意大利面嘛,所以小編這邊順便煎下豬扒,因為不太愛吃牛排哈。鍋里倒入少量橄欖油。

  5. 5

    把火力開小點。

  6. 6

    準備好之前腌制的豬扒,這邊就不詳細說了哦,如果你不會腌制牛排豬扒的話,也可以直接外面買現成腌好調料的。

    牛排豬扒腌制方法:豬扒放砧板上用刀背在豬扒上敲幾下,把肉筋敲斷掉,尤其是牛排一定要這么做,這樣做的肉吃起來比較柔軟口感才會好,不要敲碎掉,然后調醬汁,準備少量蒜蓉姜末,還有碾碎的黑胡椒(胡椒粉),鹽巴,老抽醬油半碗,調好這些醬汁后,把豬扒放進去腌制幾個小時入味。

  7. 7

    橄欖油熱好后,放入豬扒,記得頻繁翻面,不要給燒焦了,慢慢的兩面金黃色再到有點小黑。

  8. 8

    就可以把豬扒盛起來備用,外焦里嫩哦~

  9. 9

    豬扒只是一個插曲,接下來鍋里繼續放些橄欖油。

  10. 10

    洋蔥切半個切碎即可,倒入準備好的洋蔥,翻炒幾下。(因為小編沒洗鍋,所以洋蔥很快就黑了。)

  11. 再繼續翻炒幾下,直到洋蔥煸出香味,可以清晰的聞得到。

  12. 西紅柿準備一個切碎,倒入煸炒的洋蔥里。

  13. 翻炒幾下,感覺西紅柿有點爛了,加入適量的番茄醬。

  14. 小火翻炒幾下,直到西紅柿更爛了。

  15. 加入少量鹽巴,雞精(可不加)和胡椒粉。

  16. 繼續翻炒,這些就是意大利面的醬汁哦,如果你做的意大利面量比較多的話,這邊可以加入少量開水。如果就一兩人量的話,不需要加水。

  17. 把剛才瀝干的意大利面倒入調好的醬汁里,注意不要用鍋鏟翻炒,擔心糊掉斷掉。最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。

  18. 快速拌一拌,直到意大利面和醬汁完全融合在一起就可以了。快速拌一拌的原因是醬汁是濃稠的,是很容易干掉的,還有就是干了的時候會粘鍋。

  19. 最后就是把豬扒和意大利面隨意拼盤咯~想要食欲好,擺盤可以放西蘭花或者西紅柿雕花等其他的哦,因為小編懶得西蘭花還要過水,所以直接弄兩個葡萄,哈哈~增強食欲,開動咯~

  20. 今天小編分享的意大利面做法是素的,如果想要更美味的親們,很簡單,只要加入你要的食材就可以成葷的了,這是之前小編做的葷的意大利面哈~

    END

注意事項

  • 做意大利面一定要用意大利面哦,一般大商場都有在買,在進口貨柜一般都有,用其他面是做不成的,會糊掉和斷掉,口感差很多。

最熱點擊
中国彩票走势图体坛网